Cada día y en todo momento en nuestro cuerpo se producen una serie de reacciones químicas importantes que dan lugar a la aparición de sustancias; algunas cumplen funciones específicas y otras causan daños a nivel de las células y envejecimiento prematuro y la muerte celular, estas reacciones se producen en cadena y las sustancias generadas son los llamados radicales libres.
Los radicales libres se producen por distintos motivos entre ellos los procesos que realiza nuestro organismo como la respiración o digestión, estrés, el ejercicio físico muy intenso o la exposición a sustancias ambientales toxicas como el humo de cigarrillo, humos de industrias, contaminación ambiental y/o química.
Los radicales libres en cantidades muy pequeñas tienen la función de contribuir con la eliminación de microorganismos patógenos, sin embargo, cuando las cantidades se elevan puedan producir enfermedades generalmente de tipo degenerativo y que pueden afectar a todos los órganos de distintas formas, entre los efectos predominantes se encuentra el envejecimiento prematuro pero se pueden desarrollar también las enfermedades graves como la enfermedad de Alzheimer, Parkinson, aterosclerosis, diabetes y cáncer.
Las sustancias que limitan la acción de los radicales libres son los antioxidantes y se llaman así porque evitan que las reacciones de oxidación en cadena continúen produciéndose. Existen muchas sustancias que cumplen esta función y están distribuidas en una amplia gama de alimentos.
Entre las sustancias antioxidantes más comunes tenemos muchas de las vitaminas, algunos minerales y otras sustancias como los flavonoides y polifenoles, siendo estos últimos los que más se han estudiado y los que sean demostrados tiene mejores efectos sobre la prevención de enfermedades.
Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir algunas enfermedades pero depende más del estilo de vida de la persona para poder obtener todos los beneficios que nos pueden ofrecer.
NUTRITIPS
1.- Es posible encontrar gran cantidad de antioxidantes en alimentos como las frutas, las verduras, el huevo, la leche y sus derivados.
2.- Para poder aprovechar al máximo todos los antioxidantes se debe mantener una dieta balanceada que incluya alimentos ricos en estas sustancias de modo frecuente.
3.- Los efectos benéficos de los antioxidantes se reducen si mantenemos hábitos nocivos, por ello se debe evitar hábitos nocivos como el estrés, beber licor o fumar.
CUIDARTE ESTA ENTUS MANOS
Consume alimentos que tengan un alto contenido de antioxidantes: Te ayudaran a prevenir enfermedades como el cáncer, enfermedades cardiovasculares y degenerativas. Además ayudan a mantener en buen estado los órganos del cuerpo y previenen el envejecimiento prematuro.
Aquí te decimos cuáles son los más importantes.
Vitamina C: La encontramos en naranja, mandarinas, limón, pimientos, brócoli, papas con cascara, fresas, tomate.
Vitamina E: Está presente en el aceite de oliva, de soya, de maíz, canola, girasol, almendras, avellanas, maní, espinaca, zanahoria y palta.
Carotenides: Existen varias clasificaciones, para aprovecharlas todas consume zapallo, zanahoria, camote, sandia, papaya, naranja, mandarina, pimiento, tomate, espinacas, brócoli, arverjas; en especial frutas y verduras de color naranja intenso, rojo y verde oscuro.
Polifenoles: Los encuentras en los alimentos de color morado intenso y azul como el maíz morado, moras, betarraga, uvas rojas y negras y vino tinto, además en el té verde, cacao, manzana,
Flavonoides: Es tan presentes en alimentos como la soya, cebolla, col, perejil, apio.
Zinc: Se encuentra en las carnes, las vísceras, los pescados, los huevos, las legumbres y los cereales completos.
Selenio: Lo encontramos en las carnes, los pescados, los mariscos, los cereales integrales, los huevos, las frutas y las verduras.
Consume varias raciones de alimentos con alto contenido de antioxidantes, procura que sean distintos para que puedas aprovechar mejor todos sus propiedades!!!
La Espinaca 